Archive for Luty, 2013

Jogurt Naturalny Źródłem Zdrowia

Jogurt zawiera więcej wapnia niż mleko, wspomaga trawienie, zapobiega miażdżycy i cukrzycy, mogą go spożywać osoby cierpiące na nietolerancje laktozy i ci, którzy źle się czują po wypiciu tradycyjnego mleka.

Prawdziwy jogurt naturalny powinien mieć w swoim składzie tylko mleko i zdrowe bakterie probiotyczne. Nie zawiera cukru i jest bez dodatków. Jogurt taki zawiera dużo wapnia, który wzmacnia kości i jest łatwo przyswajany przez organizm. Dzięki bakteriom probiotycznym pozytywnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego, poprawia stan flory bakteryjnej, przez co wzmacnia naszą odporność, zmniejsza wzdęcia, zapobiega zaparciom. Regularne spożywanie jogurtu naturalnego może zmniejszyć ryzyko zachorowań na nowotwory jelita grubego.

Jogurt wpływa na zmniejszenie cholesterolu we krwi, łagodzi u kobiet objawy PMS, zawiera witaminy w tym witaminę A i B oraz cenne składniki mineralne takie jak jod, potas, cynk, fosfor Dodatkowo wpływa na wygląd naszej cery. Pod względem kaloryczności, jogurt ten jest o wiele lepszy od smakowych, gdyż zawiera jedynie około 50 kcal w 100 g.

Niestety w jogurtach naturalnych często są to tylko zwykłe bakterie jogurtowe. Na opakowaniu powinna znajdować się dokładna informacja o szczepie czyli ich rodzaju np. bifidobakterium, gatunku np. lactis oraz nazwie szczepu. Jogurt probiotyczny naturalny, aby spełniał dobroczynną funkcję, musi zawierać minimum 1 milion żywych komórek bakteryjnych w mililitrze. Po spożyciu bakterie te są transportowane do jelit, gdzie pełnią swoją funkcję. Prawdziwy jogurt naturalny powinien mieć rzadką konsystencję, może w w takim jogurcie wydzielać się woda.

Uważajmy na jogurty, do których producenci dodają żelatynę, mleko w proszku, czy skrobię kukurydzianą, aby poprawić konsystencję jogurtu i sprawić by był aksamitny, gęsty i kremowy.

Czy Warto Jeść Kapustę?

Kapusta jest wspaniałym źródłem składników mineralnych. Zawiera żelazo, magnez, cynk i mnóstwo witamin. Wszystkie warzywa kapustne chronią nas przed nowotworami, szczególnie nowotworami przewodu pokarmowego.

Statystyczny polak zjada rocznie ok. 10 kg kapusty, choć powinniśmy jeść jej więcej. Okazuje się, że 150 g kapusty zaspokaja w 100% zapotrzebowanie na witaminę K i w 50 % na witaminę C. Specyficzny zapach przy gotowaniu kapusta zawdzięcza siarce. Wzmacnia ona nasze włosy, skórę i paznokcie. Kapusta przyspiesza przemianę materii, więc jest idealnym uzupełnieniem diet odchudzających.

Biała kapusta ma ok. 30 kcal w 100g, ale już w sałatce Colesław z majonezem i olejem ilość kalorii wzrasta do 90 kcal w 100 g. Talerz chudego kapuśniaku ma 50 kcal w 250 ml, a 100g bigosu z mięsem to około 130 kcal.

Rodzaje kapusty

biała – doskonała do kiszenia, gotowania, surówek
włoska – jest smaczniejsza i zdrowsza od białej, ma więcej witamin i minerałów, doskonale nadaje się do zup
pekińska – podobna do sałaty, działa jak eliksir młodości, gdyż zawiera beta karoten, który zapobiega starzeniu i zmarszczkom
czerwona zwana modrą, bogata w ciemne barwniki tak zwane antocyjany, które chronią przed miażdżycą, wylewami, czy nowotworami.

Czekolada a Kakao

Kakao, czyli proszek otrzymywany z ziarna kakaowca zawiera między innymi:

potas, który kontroluje ciśnienie krwi i pracę jelit,
fosfor- wpływa na zdrowe kości, mocne zęby
magnez i cynk- niezbędne przeciwutleniacze w diecie każdego człowieka
W sklepach są dostępne 4 rodzaje czekolad, każda o innym składzie zdrowej masy kakaowej:

czekolada gorzka zwana deserową zawiera najwięcej miazgi kakaowej, od 60 % wzwyż i około 30% cukru
mleczna- ma około 25 % składników z ziaren kakaowca, poza tym mleko, proszek mleczny ( wybierając ją kupujmy zawsze taka, która ma możliwie najwięcej miazgi kakaowej)i około 60% cukru
biała- nie zawiera w ogóle proszku kakaowego, jedynie tłuszcz kakaowy około 30 %, a poza tym wiele, wiele cukru około 70% (tak więc ten wyrób według prawa czekoladą nie jest!)
z dodatkami- mogą to być orzechy, rodzynki lub inne suszone bakalie, są też czekolady nadziewane o przeróżnych smakach. Zasada jest podobna jak powyżej w mlecznej, jednakże pamiętajmy, że bakalie podnoszą znacznie kaloryczność produktu
Najmniej kaloryczna jest czekolada gorzka, w 100g produktu znajduje się 480 kcal. Potem plasuje się czekolada mleczna z jej 530 kcal w 100 g, a na samym szarym końcu czekoladowy rodzynek- biała; z 550kcal lub więcej w 100 g pysznego białego produktu.

Dla porównania jedna tabliczka czekolady bez dodatków ma tyle samo kalorii, co 15 jabłek, 60 krakersów, 20 łyżeczek miodu.

Środki przeczyszczające

Środki przeczyszczające stosowane są podczas zaparć. Pod wpływem reklam emitowanych w telewizji i radiu, w ostatnich czasach bywają nadużywane, bez istotnej przyczyny.

Zaparcia z definicji to opóźnione wydalanie suchego i twardego stolca, wynika to z zaburzeń odruchu wydalania lub z opóźnionego przesuwania treści jelitowej.

Wskazaniem do stosowania leków przeczyszczających są: badania radiologiczne, endoskopowe, zabiegi chirurgiczne lub bolesne wypróżnianie np na skutek przetok odbytu.

Grupą stosunkowo bezpieczną do stosowania w ciąży są środki przeczyszczające o działaniu pęczniejącym. Są to środki o działaniu łagodnym, zawierają pęczniejące, nieulegające strawieniu polisacharydy. Bogate w te związki są:

siemię lniane
nasiona babki jajowatej
osłonki nasion babki jajowatej
otręby pszenne
bazoryna
Przyjmując preparaty pęczniejące należy koniecznie pamiętać o spożywaniu dużej ilości wody, by nie dopuścić do sklejenia treści jelitowej i związanej z tym niedrożności jelit.

Bepieczeństwo

Leki homeopatyczne to leki bezpieczne.

Bezpieczeństwo stosowania leków homeopatycznych wynika z ich niskiej zawartości substancji leczniczej, przez co niektórzy lekarze uważają te leki za placebo.

Idea leku homeopatycznego to podawanie leków w bardzo małych dawkach leku. Jak małych? Przy niektórych rozcieńczeniach prawdopodobieństwo znalezienia jednej molekuły związku wyjściowego wynosi zero. Leki homeopatyczne rozcieńcza się według trzech wzorców zwanych potencjami: D,C,M czyli dziesiętnego, setnego i tysięcznego. Jeśli mamy lek o potencji 6D, oznacza to,że substancja lecznicza została rozcieńczona 6 razy według schematu 1:10(1 część surowca na 10 części rozpuszczalnika).

Działanie leków homeopatycznych jest tłumaczone tzw. pamięcią wody, a kolejne rozcieńczanie powoduje wzrost mocy leku. Leki te działają na naszą energię życiową, wspomagają naturalne siły organizmu i mobilizują je do walki z chorobą.

Nie ma możliwości przedawkowania, ani zatrucia tymi lekami, dlatego chętnie kupowane są przez rodziców posiadających małe dzieci.